酒粕で自家製の豆乳ヨーグルト
かけつぎ も出来ちゃう
コツ、ポイント
・ホエイが出てきたら出来上がり
それ以上放置しても硬さは変わりません
・冷やすと固くなります
・かけつぎの際、口をつけたスプーンを入れた豆乳ヨーグルトは使わないこと
このレシピの生い立ち
手軽に乳酸菌を摂りたかったので
1.
酒粕を豆乳に混ぜて常温で1〜2日置く
最初に酒粕を少量の豆乳でほぐしておくと良いです
完全に溶かす必要はありません
2.
《かけつぎ》
出来上がった豆乳ヨーグルトと豆乳を混ぜて常温で1〜2日置く
https://cookpad.com/recipe/3387036
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