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朝5分アボカドスクランブルエッグココット
by あけちゃんち。
忙しい朝パパッと5分で作れる朝ごはん。食べやすくて栄養満点!
コツ、ポイント
☆作り方4のようにしっとりしたスクランブルエッグを作ります。小さい泡立器で混ぜると細かくなります。 ☆アボカドは熟した実の方が柔らかく食べやすいです。
材料
(2人分)
アボカド(熟した実)
1個
塩コショウ
少々
マヨネーズ
小さじ1×2
♦︎卵Lサイズ
1個
♦︎塩
1つまみ
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
焼きアボカドの美味しさを知ってしまい病みつきに。すぐに食べられる方法を考え、忙しい娘の朝ごはんにしてみました。
1.
アボカドは半分に切り種を取る。中にマヨネーズを塗り、全体に軽く塩コショウをする。
2.
オーブントースターか魚焼きグリルで5分焼く。
3.
小さな耐熱容器に卵と塩を混ぜ、600wで20秒かけて混ぜ、続けて20~10秒かけて混ぜてスクランブルエッグを作る。
4.
しっとりしたスクランブルエッグがアボカドにのせやすい。余熱で固まってくるので半生ぐらいがちょうどよい。
5.
アボカドにスクランブルエッグをのせ、粗挽き黒胡椒を散らす。
https://cookpad.com/recipe/3387073
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