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にんじんケーキ
by dearest
子供と一緒に作れて食育にもなったらな〜と
材料
(パウンド型 1本分)
ホットケーキミックス
200g
にんじん
中1本
たまご
2個
グレープシードオイル
おおさじ2
砂糖
おおさじ2
レモン
こさじ2
このレシピの生い立ち
お菓子お菓子とうるさい子供のために 野菜入りのお菓子を作ることに。 ホットケーキミックスは失敗がないので活用してます
1.
にんじんをすりおろします お皿に溜まった汁は捨てますが絞らず使います
2.
たまご、砂糖、グレープシードオイルを入れ混ぜ ホットケーキミックス加えます(混ぜすぎとかないので子供にもできますよ)
3.
にんじんのすりおろしを加えまぜます
4.
型に流し入れて170度で30分焼きます
5.
お好みで 焼きあがり粗熱が取れたら クリームチーズ60gと砂糖大さじ1、レモン汁 少々を練ったものを塗ります
https://cookpad.com/recipe/3387878
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