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人参と玉葱のかき揚げ
by ロコママ
カリッとサクサク!
コツ、ポイント
あまり衣をつけすぎないように!天ぷら粉と水の割合が重要かも!
材料
(4人分)
人参
1/2本
玉葱
1/2個
ごぼう(あれば)
1本
小麦粉
少々
天ぷら粉
適量
油
適量
● だし汁
150cc
● みりん
30cc
● 醤油
30cc
このレシピの生い立ち
オリジナルです。
1.
人参は千切り、玉葱は横にして5ミリ幅に切る。ごぼうはささがき(千切り)して、水にさらし、水気を切る。
2.
ボウルに野菜を入れ小麦粉をかけ、混ぜる。天ぷら粉につけ、木しゃもじで滑らせるように入れ、揚げる。
3.
●の天つゆは鍋にみりんを煮立て、醤油、だし汁を加えて人煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/338888
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