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アボカドねばねばキムチ
by yagamama
アボカドをくり抜いて、たたいた長芋とキュウリとキムチ、トマトと混ぜて盛り付けるだけ。ちょー簡単レシピ
コツ、ポイント
2で袋に入れる前に適当な長さや大きさに切っておくと、叩きやすいです。まな板の上で叩いてます。 昆布茶は、なくても大丈夫です。 我が家は塩分控えめです。物足りない方は塩分を足してください。キムチの量は大さじ2位です、辛いのが好きなら多めに。
材料
(2人分)
アボカド
1個
長いも
5cmくらい
キュウリ
半分
トマト
1/4個
キムチ
適量
ごま油
小さじ1/2
昆布茶(あれば)
1つまみ
炒りゴマ
適量
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
テレビ番組で、夜に発酵食品と食物繊維を摂取すると、腸を健康に保てると言っていたので、考えてみました。 今回、アボカドのモニターに当選したので。
1.
アボカドを半分に切って、種を取り除き実をくり抜く。 使うのは半量で、残りはサラダやトーストや他の料理に使う。
2.
ポリ袋に皮をむいた長芋とキュウリを入れて、めん棒かすりこ木で叩く。 予め何等分かに切っておいてもOKです。
3.
ボールで、1と2と一口大に切ったトマトとキムチを混ぜ、 ごま油と昆布茶で和える。味見して薄いようならお醤油や塩を足す。
4.
1のアボカドの皮に3を盛り付け、ゴマと海苔をかける。
https://cookpad.com/recipe/3389278
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