簡単ランチに〜♪「海苔豚そば」

by ぬくぱく。

海苔に含まれているビタミンCは熱に強いそうな〜♪ 海苔はどのご家庭でも常備では？！お手軽食材で♪簡単ランチです(^^)

コツ、ポイント

海苔がたっぷりで、つゆ飲んでしまっちゃいます(･･;) 夜食べたら、顔むくみますなぁ〜つゆの飲み干しご注意あれ〜（笑）薄味で作るのもGOODです(^^)

(１人分〜)

焼き海苔(全型)
２枚 ✳︎人数増えた場合は、４人分で３枚くらいで正直十分ですが、本日は贅沢２枚使い！
豚こま切れ	60g程
蕎麦	お一人分
麺つゆ(本日ミツカン追いがつおつゆ)
大さじ５〜６
酒	大さじ１程
水	３カップと半
■ お好み薬味

朝の味噌汁にも海苔汁たまに出現！納豆も入れると海苔納豆汁！海苔の佃煮も買わず作りますが、焼き海苔(全型)３枚程で結構沢山出来上がりますよ♪ 自宅で作る海苔の佃煮は山椒山盛りで激辛にしたり甘辛も自由！そんな常備の食材で簡単お蕎麦ランチを♪

1.	豚こま切れを、ひき肉にする気持ちで細かくカット。お鍋にグレプシードオイル(又は普通油)を少々しき、豚肉を炒めます。
2.	軽くポロっとなったら、そこに〜
3.	水を加え火を止めます(すぐにぬるま湯みたいな温度です)さて焼き海苔２枚準備。
4.	手でちぎって鍋に投入。
5.	浸しておきます(５〜10分程) ✳︎その間に蕎麦を茹でる順番を〜
6.	蕎麦を茹でるお湯沸いた頃、海苔汁の鍋も火をつけます。 ✳︎お蕎麦は硬めに茹でます。
7.	海苔汁の鍋は、酒を加え５分程煮たら、麺つゆでお味付け(濃さはお好み加減で) ✳︎茹で上がった蕎麦は流水で洗い絞っておく。
8.	後は海苔汁の鍋でお蕎麦を温めて器に盛ります。
9.	お好みの薬味を添えて〜「海苔豚そば」の完成〜♪ この日の薬味は青紫蘇とミョウガをチョイス！
10.	旨いのです♪
11.	素麺もオススメですが、本日はそばをチョイス♪
12.	つゆを沢山飲んじゃいますよ〜！正直全部飲んじゃう(^_^;)
13.	簡単すぎる！海苔のすまし汁♪ はこちら→【レシピID：3398275】
14.	「あったかい蕎麦」カテゴリに承認されました。ありがとうございましたm(__)m 【※2015年9月29日時点】
https://cookpad.com/recipe/3389413