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圧力鍋で15分♪鶏の甘辛煮
by nimo’sキッチン
たまに作るけど、調味料の配合を忘れてしまうのでメモ代わりにUPします。圧力釜で作るので、あっという間に出来上がり、さめてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです。
コツ、ポイント
あまり煮込むと焦げ付くので要注意。逆にいうと注意するのはそれぐらいです。
材料
鶏手羽元
5本
鶏手羽先
5本
氷砂糖
5〜6個
水
1カップ
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピですが、母好みの超薄味だったので何度か配合を変えて試し、ようやく自分好みの味になりました。
1.
圧力鍋に水、氷砂糖、醤油を入れ、鶏肉を加えて蓋をし、強火で沸騰するまで(シュッシュッと音がするまで)加熱する。
2.
弱火にし、そのまま15分加圧。
3.
圧力が下がるまで自然に冷まして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/338983
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