相性ぴったりなアスパラとベーコンのパスタ!ホワイトソースではないので意外とあっさり楽しめます。短時間でできてとても簡単!
コツ、ポイント
アスパラは根元をしっかりと切り落とし、太さによりますがピーラーで固い部分を剥いてください。炒めすぎに注意。
パスタの茹で上がる時間と具が炒め上がる時間がぴったり合うようにできればとっても美味しいパスタに仕上がります!
このレシピの生い立ち
大好きなアスパラとベーコンのコンビ❤
1.
中火のフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、みじん切りしたにんにくとエシャロット、又は玉ねぎを透き通るまで炒めます。
2.
細かく切ったベーコンと斜め切りしたアスパラを入れ炒め、塩こしょうで味を整えます。パスタを入れる寸前にクリームを入れます。
3.
鍋に1.5Lの沸騰したお湯に塩軽く大さじ1でパスタを茹でます。表示の1分前に引き上げ、湯をしっかり切らないで2に投入!
4.
30秒ほどパスタとパルメザンチーズを絡ませて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3389967
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