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ピーマンの肉詰め照焼き
by のっしぃーマンマ
ごはんがすすみます♡
コツ、ポイント
煮詰め過ぎると辛くなると思うので、弱火でじっくりとがイイと思います!
材料
鶏胸肉 ☆
約300g
玉ねぎ ☆
1/2個
しいたけ ☆
1枚
生姜 ☆
2片
酒 ☆
大さじ1
醤油 ☆
大さじ1
オリゴ糖(砂糖) ☆
大さじ1
塩 ☆
小さじ1/4
■
コショウ ☆
片栗粉 ☆
約10g
マヨネーズ ☆
大さじ1
ピーマン
適宜
醤油=
大さじ3
酒=
大さじ2
砂糖=
大さじ1
みりん=
大さじ1強
赤味噌=
小さじ1/2
バター
ひとかけら
このレシピの生い立ち
頂きもののピーマンがとても可愛いくて、肉詰めにしたくなりました
1.
ピーマンを半分に切って種を取り除き、洗っておく
2.
☆の材料をフードプロセッサーにかけて肉だねを作る
3.
ピーマンの内側に片栗粉を降って肉だねを詰める
4.
=の調味料を合わせておく
5.
フライパンに少量の油を入れて肉詰めピーマンを弱火でじっくりと両面焼く
6.
表を下にして、合わせ調味料の半分を入れて少し煮立たせて、返してピーマンを下にして残りの調味料を入れて弱火でしばらく煮る
7.
最後にバターを入れて馴染んだら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/3390001
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