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【南瓜と茄子のグラタン】
by makichihua
南瓜の甘みとチーズの塩気に茄子のトロッと感も美味しいです。
コツ、ポイント
今回は市販のホワイトソースを使いました。
材料
(14cm丸いグラタン皿)
南瓜
100gぐらい
茄子
1本(90g)ぐらい
ベーコン
30gぐらい
ホワイトソース
70gぐらい
チーズ
40gぐらい
このレシピの生い立ち
南瓜はいつも煮物にしてしまうので、 たまには違う食べ方をと思い洋風にしてみました。 チーズの塩気と南瓜の甘みがマッチして美味しかったです。 茄子も柔らかく、南瓜と合いました。
1.
南瓜のワタを取り、食べやすい大きさに切る。 (皮はあっても無くても大丈夫です。固そうだったら少し剥く。)
2.
南瓜を耐熱ボウルなどに入れて ラップをして電子レンジで2分ぐらい温める。
3.
茄子とベーコンも食べやすい大きさに切る。
4.
オリーブオイルを入れたフライパンで茄子とベーコンを軽く塩コショウで炒める。
5.
④に南瓜も入れて炒める。 (南瓜はレンジで火が通っているので後からで大丈夫です。)
6.
全部に火が通ったらホワイトソースを入れて混ぜる。 混ざったらグラタン皿に入れる。
7.
チーズをのせる。 オーブンかトースターでチーズにこんがり焼き色がつくぐらい焼いたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3390676
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