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高い食材ではなく、栄養がたっぷりでヘルシーな料理をいつも心がけています。 栄養学を学んだ為、お肉を使わなくてもボリュームがあり、コクがある料理を考えたところ、タンパク質が豊富な大豆ミートを使って、ヘルシーかつ満足できる料理にしました。