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玉子2個で4人分!千切りポテトのオムレツ
by クックDAD
簡単ですが、小学生の息子が「ウマイ・・」と、思わずつぶやいたオムレツです。
コツ、ポイント
じゃが芋がこんがり焼けたタイミングを見計らって、すかさず裏返す。ここがポイントでしょうか・・
材料
(4人分)
じゃが芋
1個
玉子
2個
マヨネーズ
大匙1杯
オリーブオイル
大匙1杯
塩コショウ
少々
トマトケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
毎朝つくる卵料理。目玉焼きばかりで飽きられないようにと、息子も好きなじゃが芋と組み合わせてみました。 ■「ポテトオムレツ」の人気検索でトップ10に入りました(2015/9/20)
1.
じゃが芋は、皮をむいて、できるだけ細い千切りに(水にさらさない)
2.
玉子は、割りほぐして、マヨネーズを加え、全体をよくなじませておく
3.
鍋にオリーブオイルを熱し、中火にしてじゃが芋を入れ焼く(後半は蓋をして)
4.
じゃが芋に塩コショウして、溶いた玉子を流し入れ、また蓋をする
5.
じゃが芋に焦げ目がついたら裏返して、玉子に火を通す
6.
四つに切り分け皿に盛りつけ、トマトケチャップをかける
7.
ほぼ焼き上がったところで、ピザ用チーズをのせて蓋をして蒸らしてみました
8.
話題のレシピになりました。(2017/09/12)
9.
「ポテトオムレツ」の人気検索で1位になりました。(2017/09/19)
10.
卵焼き用のフライパンで焼いて(裏返さずに)パセリを振りかけてみました。
11.
2022/6/7
12.
2022/9/27 フワフワ・トロトロ
13.
2022/10/19 スライスしたカボスで飾ってみました
14.
2023/4/1 今日もおいしくいただきました!
15.
2023/9/12 最近過食気味なので朝食はこれだけにしましたw
16.
2023/12/4 じゃが芋にリンゴの千切りを加えてみました!
17.
2024/1/11 ちょっと大きめのじゃが芋だったので卵1個で十分でした
https://cookpad.com/recipe/3391792
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