文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茸たっぷり♡パリパリ揚げ生春巻き
by ぽてまる太郎
茸の風味と食感がたまらない♪外はパリパリ!中はジューシーで柔らかい豚と茸の生春巻き揚げ♪少ない油で揚げ焼きで失敗知らず♡
コツ、ポイント
皮はきっちり包むこと。
材料
(12個分)
しめじ
2分の1株
えのき
1袋
豚ひき肉
200g
しょうが
ふたかけ
生春巻きの皮
12枚
片栗粉
大2
ウェイパー
小2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
生春巻きの皮があまったらうちでは定番のこちら♪生春巻きより人気です♡
1.
しめじとエノキは粗めにみじん切りして耐熱ボールにいれラップをしてしんなりするまでレンジで加熱しウェイパーを混ぜ冷ます
2.
しょうがは千切りにしてひき肉、片栗粉、しめじ、塩コショウ少々とエノキを加えてよくこねる
3.
生春巻きの皮をさっと水にくぐらせたら一枚ずつ巻いていく
4.
フライパンに少し多めに油をいれ火をつけ弱火から中火の間くらいで、ふつふつとしてきたら春巻を閉じ目をしたにして入れる
5.
ひっくり返しながら10分程度焼き、両面がぱりっとして狐色になったら焼き上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3392021
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.