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しんじょう春巻
by 小田原山上蒲鉾店
冷めてもおいしい春巻です。 お財布に優しいしんじょうで作ってみましたが、もちろんかまぼこでもおいしいです。
コツ、ポイント
アボガドにレモン汁をしっかりしみこませると さっぱりといただけます。
材料
(4~5人分)
春巻の皮
10枚
山上蒲鉾店のしんじょう
4枚
アボガド中
1個
レモン汁
大1.5
マヨネーズ
大1
大葉
20枚
海苔(8切)
10枚
このレシピの生い立ち
お客様より、変わった新上の食べ方を紹介してほしいというリクエストを頂戴致しましたので、今回新上とアボガドの春巻をご提案させて頂きました。
1.
アボガドを1/2に切り、種と皮をとる。
2.
アボガドを5㎝くらいの厚さに切る
3.
切ったアボガドにレモン汁をかけ、マヨネーズで和える
4.
しんじょうを1cm位の棒状に切る。
5.
春巻の皮に大葉2枚、海苔1枚、切ったしんじょう3~4本の順に乗せ、巻いていく
6.
小麦粉を少々の水で溶いたもので、春巻の巻き終わりをとめる
7.
油で揚げる
https://cookpad.com/recipe/3392377
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