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冷凍パイシートで作るほうれん草のキッシュ
by izumi*
難しそうなイメージのあるキッシュですが、これは卵と牛乳さえあれば簡単に作れます。冷蔵庫にあるありあわせの野菜で大丈夫。なかでもほうれん草とベーコンは、最強のコンビです。
コツ、ポイント
生クリームを入れるとコクが出ますが、なくてもOK。具は、けっこう何でもいけると思います。私自身粉チーズが好きではないのでモッツァレラを乗せていますが、粉チーズのほうがくどくないかもしれません。
材料
(キッシュ皿1つ分)
ほうれん草
1束
ベーコン
4~5枚
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
卵
2個
牛乳
180cc
(あれば)生クリーム
大さじ2
冷凍パイシート
1枚
モッツァレラチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れそうな冷凍パイシートを消費するため、冷蔵庫にあったものでキッシュを作りました^^;
1.
フライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎをじっくり炒める。きつね色になってきたら細切りにしたベーコンとざく切りにしたほうれん草を加えて炒め、塩・こしょうで調味する。
2.
オーブンを180度に温めておく。ボウルに卵を割り泡だて器でよく混ぜ、牛乳と生クリームを加えて混ぜる(泡立てないこと!)。1の粗熱がとれたら、加えてざっと混ぜる。
3.
耐熱のキッシュ皿に薄く延ばしたパイシートを敷きつめ、2を流し入れる。モッツァレラチーズをたっぷり乗せ、180度のオーブンで20分ほど焼く。
4.
キノコ類を入れたり、トマトを入れたりしてもおいしいですよ!ジャガイモ+長ネギという組合わせも意外とイケます^^
5.
2009年3月29日、つくれぽ100人になりました!みなさん、本当にありがとうございます☆
6.
2010年1月1日、つくれぽ200人突破!!ありがとうございます。美味しそうな素敵な写真、これからもお待ちしております♪
7.
【追記】オーブンのクセによって、温度や時間が異なります。底がべちゃっとするようであれば少し温度を上げてみてください。
8.
【追記2】それにより上が焦げそうであれば、途中でアルミ箔をかぶせてみてくださいね。
9.
「クックパッドの大人気野菜おかず108」に掲載していただきました!つくれぽ寄せてくださったみなさま、ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/339262
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