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カロリーオフ!豆腐の味噌グラタン
by k_tune25
ホワイトソースを豆腐で代用! カロリーオフで健康に。
コツ、ポイント
水っぽくならないよう 豆腐をしっかり水切りし、 白味噌を加えて、もっさりした 適度な硬さを保つことがポイント。
材料
木綿豆腐
1/2丁
エビ
50g
しめじ
1パック
ブロッコリー
1/2房
鶏もも肉
50g
チーズ
適量
パセリ
適量
白味噌
大2
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作らずに、 グラタンっぽいものが 出来ないかと思ったことがきっかけ。 豆腐なので重くならずサクサク食べれます。
1.
木綿豆腐を水切りしておく
2.
エビ・ブロッコリー・しめじを茹でておく
3.
鶏もも肉を一口大に切り、軽く炒めておく
4.
水切りした豆腐に白味噌を加えて、ほぐしておく
5.
白味噌を加えた豆腐に、茹でた具材を加えて混ぜ、チーズをのせて、200度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く
6.
焼きあがったグラタンにパセリを散らして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3392750
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