文字サイズ:
背の青い魚は鮮度が命。夜半額のお刺身はなんとなく?鮮度が悪そう。。。でも出て来た臭みをとれば絶品に。豆板醤を入れメリハリを付けた味にしてみましたー。 さんまだけでなく鯵や鰯の刺身でも美味しく出来ます。