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牛豚(ギュウトン)焼肉味
by mayパパ
牛丼ならぬ牛豚(ギュウトン)です(笑) 牛と豚、どっちも食べたい欲張り丼! 千切りキャベツであっさりと
コツ、ポイント
お肉を手でもみ込むことで味がよく馴染み柔らかくなります。
材料
(2人分(塩分:約1.5グラム/1人分))
牛肉(小間など)
150グラム
豚肉(小間など)
150グラム
千切りキャベツ
適量
細ネギ
適量
ご飯
丼1杯
■
☆調味料(焼肉タレ)
醤油(減塩)
大さじ2
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
ハチミツ
小さじ1
グレープフルーツジュース
小さじ1
おろしニンニク
1片
おろし生姜
1片
一味唐辛子
適量
ごま油
小さじ1
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
余った焼肉のタレで豚丼を作ろうと思ったら、そこに牛肉もあった~。
1.
ボウルに調味料をすべて合わせ焼肉タレを準備しておく
2.
牛肉、豚肉をそれぞれボウルに分け、焼肉タレを半量ずつかけ、手でよくもみ込み、味を馴染ませる
3.
フライパンで牛肉、豚肉をそれぞれ焼く
4.
丼にご飯をよそって、千切りキャベツをたっぷり盛る。
5.
その上に焼き上がった牛肉と豚肉を盛りつけ、最後に細ネギの小口切りをのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3393113
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