乳製品、卵、小麦アレルギーの娘用。かぼちゃプリン。覚書。
コツ、ポイント
豆乳は牛乳でも良し。
アガーは同量のゼラチンでも良し。その場合フツフツするほど火にかける。
大体かぼちゃ1:豆乳1.5豆乳500gにアガー10g
あっさり、つるりんなので、かぼちゃの割合を多くしても良いかも。
このレシピの生い立ち
アレっ子の娘用。
しかしだんなが一番食べている。
2.
かぼちゃ、豆乳、アガー、油をミキサーにかける
3.
味見して
適量砂糖を入れる。
好みで
バニラエッセンス。
5.
ムースになってしまった方、すいません。
わからないのですが、水分の問題かもしれません。うちのカボチャは水っぽいです。
https://cookpad.com/recipe/3393229
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