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いろいろ車麩ステーキ
by uki345
車麩ステーキいろいろです☆カラフルなのでパーティメニューにもGood♬
コツ、ポイント
車麩は内側の方が戻りにくいのでしっかり浸水しましょう。
材料
(4種4個分)
車麩
4個
昆布だし
200cc
オリーブ油
大2
塩胡椒
少々
■
トマトソース
トマト
1/4個
塩胡椒
少々
パルミジャーノレッジャーノ
適宜
■
あおさ海苔
あおさ海苔
適宜
■
たらこマヨネーズ
たらこ
1/4腹
マヨネーズ
大1/2
レモン汁
少々
■
胡麻
白胡麻
小1
黒胡麻
小1
このレシピの生い立ち
車麩が残っていたので…思いつくままトッピングしてみました♬
1.
車麩は昆布だしに浸して戻し、水気を切る。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、両面をこんがりと焼き、塩胡椒をする。
3.
4種のソースを作る。 【トマト】粗く刻み火にかけ軽く塩胡椒する。 【あおさ海苔】フライパンで軽く炙り手で細かく潰す。
4.
【たらこ】 たらこはほぐしマヨネーズで和えレモン汁ふる。 【胡麻】 擦っても良い。
https://cookpad.com/recipe/3393283
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