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野菜のだし汁
by えだまめ母さん
くず野菜は捨てないで、だし汁にしましょう!
コツ、ポイント
くず野菜は、冷凍して保存可能。使うときは解凍不要です。
材料
くず野菜(大根の皮等)
100g
水
2L
このレシピの生い立ち
ビーガンになってから野菜の使用量がドーンと増え、くず野菜を利用できないかな~と思い、だし汁にしてみました。和洋どちらでも使えます。
1.
鍋にくず野菜と水を入れる。
2.
15分煮込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3393377
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