蒸しじゃがいもと豚肉を和風だしの素で蒸し焼きにして、粗挽きコショウ、塩で味付けし、ローズマリーを加えて香りを楽しみます☆
コツ、ポイント
蒸してから4日目のじゃがいもを使いました。中まで火が通る様にだし汁で蒸し焼きにしました。
ローズマリーの香りが美味しさを引き立ててくれます♡
よく炒めて豚肉とじゃがいものカリカリ感を楽しむ事も出来ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
庭先のローズマリーを使いたくて作りました(^^♪
1.
蒸しじゃがいもは適当な大きさに切り、豚肉は2〜3cmに切る。
ローズマリーは穂先を使います。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を炒める。
3.
豚肉に7割くらい火が通ったら蒸しじゃがいもを加えて炒め合わせる。
4.
和風だしの素、水を加えて蓋をして1分半〜2分位蒸し焼きにする。
途中、焦げ付かない様フライパンを揺すって下さい。
5.
粗挽きコショウ、塩で味付けし、ローズマリーを加えて軽く炒め合わせて出来上がり。
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