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☆レンチン豆腐にオイスターキノコソース
by マコニクキッチン
秋のおいしい味覚のキノコ達! ヘルシーなお豆腐にぴったりなソースにして頂きましょう\(^o^)/!
コツ、ポイント
豆腐はレンチンして水分を抜く事により、より旨味を吸収しますよー\(^o^)/
材料
(2人分)
豆腐
1丁
えのき
1株
しめじ
1株
長ネギ
10cm程度
ゴマ油
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
☆鶏ガラスープの素(顆粒)
大さじ1
☆料理酒
50cc
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
秋の足音が聞こえ始めたので、キノコを使ったレシピを作りたいと考え作りました(^^)
1.
豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで30秒チンして、そのまま5分程置いておき水分を抜きます。
2.
キノコ達は捌いておきましょう。
3.
フライパンにゴマ油を温め、②を投入し、炒めていきます。
4.
キノコに火が通りしんなりして来たら、☆の調味料を入れ軽く炒め合わせましたら火を止めます。
5.
長ネギは表面の白い部分を千切りにして水にさらしておきます。
6.
①の豆腐を食べ易い大きさに切り、④、⑤と乗せ、お好みで七味を振りかけ完成です!
https://cookpad.com/recipe/3394081
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