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キャベツの芯の梅おかか和え
by 味とこころ
いつもは捨ててしまう芯、栄養豊富。このレシピならキャベツを丸ごと使いきれます。
コツ、ポイント
キャベツの芯のまわりには、ビタミンCが多く含まれています。 ビタミン・カリウム・食物繊維など栄養もい~っぱいで、生でも加熱してもおいしいきゃべつは、おかず作りのお助けマン!
材料
(2人分)
キャベツの芯
1個分
玉ねぎ
1/4個
梅干し
2個
A:さとう
大さじ1/2
A:酢
大さじ1/2
A:白だし(16倍濃縮)
小さじ1
A:本みりん
小さじ1
かつお花削り
5g
このレシピの生い立ち
芯ならではの優し~い甘みを楽しむご提案レシピです。味ここ商品とキャベツを丸ごと使って、おいしく楽しく作ってくださいネ♪
1.
キャベツの芯は細切りにし、サッと塩茹でして冷ましておきます。
2.
玉ねぎは薄くスライスして電子レンジで3分程加熱し、冷ましておきます。
3.
ボウルに種を取って叩いた梅干しとAを入れてよく混ぜ合わせ、1.2を和えて器に盛り、かつお花削りを散らします。
https://cookpad.com/recipe/3394296
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