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豚肉とこんにゃくの甘辛炒め
by ゆきうさぎ39
たまに余ってしまうこんにゃくを使って もう一品。ご飯がすすむ味付けにしてみました。
コツ、ポイント
今回、ピーマンも足そうと思っていたら冷蔵庫になかったので材料2つになりましたが、にんじんやたまねぎ、ネギなども合うと思います。水気のある野菜は向かないかな。炒める時に水気を飛ばすと味が染みますよ。
材料
(一皿分)
豚肉
200g
こんにゃく
150g
料理酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
しょうがチューブ
3㎝ほど
このレシピの生い立ち
前日に炊き込みご飯を作り、こんにゃくが余ってしまったので炒めてみましたー。
1.
豚肉は食べやすい大きさに、こんにゃくは細切りにしておきます。
2.
調味料をよく混ぜ合わせておきます。
3.
合わせた調味料と豚肉とこんにゃくをよく混ぜ合わせて10分ほどおきます。時間なければよく混ぜるだけで大丈夫です。
4.
フライパンに薄く油をひいて焼いていきます。汁気がなくなるまでよく炒めてください。出来上がりです。
5.
少しピリッとさせたい時は豆板醤や、七味をプラスしてみてください。
https://cookpad.com/recipe/3394473
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