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余った惣菜と鯵の干物で鯵なチーズオムレツ
by ちょんちょりん
鯵の干物と余った惣菜・溶けるチーズと卵だけでできちゃう♪魚嫌いな子もペロリ!なオムレツはいかが^^
コツ、ポイント
引っくり返すのが苦手な人は半分に切ってひっくり返すといいですよ^^惣菜は汁気をよく切って入れてくださいね。バランス的には干物と惣菜の量を1対1ぐらいにするといいかもしれません。焼く時は焦げすぎに注意してください☆
材料
(4人分)
鯵の干物
2枚
卵
4個
余ってる惣菜(なんでも)
適量
溶けるチーズ
適量
サラダ油(焼き用)
適量
このレシピの生い立ち
鯵の干物をたくさんいただいたので、これを使って、魚嫌いの孫にも食べれちゃうものを考えてみました。
1.
鯵の干物は焼いて皮と骨を取りほぐします。
2.
①と余ってる惣菜(レンコンのきんぴらと炒り豆腐いれました)と卵・溶けるチーズをボールに入れてよく混ぜます。
3.
フライパンを熱してサラダ油を敷き②をいれて中火で半熟になるまでかき混ぜます。丸く整えて蓋をして1分ぐらい焼く。
4.
③をひっくり返してまた蓋をして1~2分焼く。焦げ目が付いたらOK♪ひっくり返すのが難しかったら半分にしてひっくり返す。
5.
出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3394491
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