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マロニーのさっぱり寄せ鍋ゆず風味
by 生マロニーちゃん公式
魚介にお肉、野菜もたっぷりの具だくさん寄せ鍋!仕上げに加えるゆずの果汁でさっぱりさわやかにいただける"一人鍋"です☆
コツ、ポイント
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。 ※仕上げに加えるゆずの果汁は、お好みで分量を調節してください。
材料
(1人分)
生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)]
180g[50g]
しめじ
1/3株
人参
1/6本
春菊
1/4束
白菜
1枚
豆腐(絹)
1/4丁
鮭
1切れ
■
A ■
水
400cc
めんつゆ(ストレート)
大さじ2
塩
少々
はまぐり
1個
ゆず(果汁)
適量
このレシピの生い立ち
煮崩れしにくく、味つきのよいマロニーが具材のうまみを吸った贅沢な風味の寄せ鍋です。
1.
今回は「マロニー」を使います。
2.
生マロニーは水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は熱いお湯に5分つけて戻すか、2~3分下ゆでする。]
3.
しめじは小房に分け、人参は輪切りにし花型で抜く。春菊・白菜・豆腐は一口大に、鮭は半分に切る。
4.
鍋にAを入れて煮立て、2・3・はまぐりを入れ、火が通ったら仕上げにゆずを加える。
https://cookpad.com/recipe/3394513
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