コツ、ポイント
白玉粉は粒タイプとパウダータイプがあります。
粒はこちらの方法で。パウダーだとそのまま使用できます。
少し透明感が出るまで焼くと粉っぽさがなくなります。
このレシピの生い立ち
大量に在庫のあるじゃがいもの消費の1つ
3.
②と牛乳をよく混ぜる。②で残った小さい粒を潰しながらよく混ぜる
4.
3に*を入れよく混ぜ更に①のじゃがいもを入れてよく混ぜる。
5.
3を食べやすい大きさに成形する。
1個30g程度。
若干平たくすると
中まで火が通りもっちりします。
6.
フライパンに油かバターを熱し、両面中中弱火で表面がカリカリになるまで焼く。
7.
④をしている間にみたらしを作成。☆を入れて、沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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