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超ふわり。美味しい口どけスポンジ。
by ハールン
米粉を使ったらびっくりするくらいふわふわになりました!!クリームをつけなくてもとっても美味しい。もちろんデコレーションしてももっと美味しい!
コツ、ポイント
材料
(15cm型)
卵
2個
小麦粉
10g
米粉
50g
砂糖
50g
無塩バター
8g
牛乳
10g
このレシピの生い立ち
米粉が残っていたので使ってみました。もう小麦粉だけでは作れませんって言うくらいふわふわになりました。
1.
バターと牛乳を合わせて湯煎で溶かして置きます。粉は合わせて2回くらいふるっておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180度に温めて置きます。
2.
卵と砂糖を湯煎にかけて人肌くらいまで泡立てながら温めます。温まったら湯煎からはずして、もったりとするまで良く泡立てます。
3.
粉をふるいいれてさっくりと混ぜます。大体混ざったら、一さじ生地を溶かしたバターと牛乳に合わせてなじませ、生地にいれます。生地に艶が出るまでやさしく混ぜます。
4.
型に入れて、とんとんと10センチくらいの高さから落として空気を抜いて、20~25分やきます。
https://cookpad.com/recipe/339575
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