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簡単*カボチャのデザートサラダ
by Sweeety★
カボチャの甘さをマスタード、マヨネーズが引きたて、更にパイナップルが甘いので、デザートになるサラダです。
コツ、ポイント
食感を残したい方は少し固めでザックリ作るのがポイント、私は滑らかな感じが好きなので完全に潰してしまいます。このままパイに挟んでパンプキンパイにアレンジしても美味しいと思います。
材料
カボチャ
1/4
パイナップル缶
スライス5枚程
マヨネーズ
適量
マスタード
適量
このレシピの生い立ち
実家の母が作るサラダの中でも、一番好きなサラダでした。
1.
カボチャの種を取り、3センチ大程の大きさに切る。 皮は、ある程度残しても全部切ってもオッケー。
2.
切ったカボチャを耐熱皿に入れて、レンジで柔らかくなるまでチン。
3.
ルクエなどがあれば、500Wで5分程で柔らかくなります。
4.
レンジで温めている間に、スライスのパイナップルをカット。食べやすい大きさでオッケー。
5.
カボチャが柔らかくなったら、潰しながら混ぜます。食感を残したい方は軽く潰して、滑らかな食感が好きな方はよく潰す。
6.
潰したカボチャに切ったパイナップルを混ぜる。
7.
マヨネーズとマスタードも適量入れて、全てを均一になるように混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/3396343
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