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なめらかすいかゼリー
by 菜つ実☆ミ
とろとろ食感とすいかの甘みがたまらないゼリー。すいか好きでない人もおいしいかも?
コツ、ポイント
※ゼリーの甘みが強めでないと、すいかに負けてしまうので、この分量に落ち着きました。 ※とろみが十分についてないとすいかがかたよります。
材料
(プリン型5個分)
すいか
150g
砂糖
80g
アガー
6g
水
400cc
バニラビーンズ
1cm
このレシピの生い立ち
某おいしいプリンの店のすいかゼリーが好きで自分でも作れるような気がして作りました。もはやこちらの方が私は好きかも。^^;
1.
アガーと砂糖をよく混ぜておきます。
2.
すいかは一口大くらいで薄めに切り、種は取り除いておきます。
3.
鍋に分量の水を用意し、バニラビーンズのさやを包丁で開き中の粒を包丁でこそげ取り、鍋の水の中に入れます。
4.
3にアガーと砂糖を少しずつ入れ溶かし、火をつけ沸騰したら1分くらいで火を止めます。ゼリー液にとろみが付くまで冷やします。
5.
ゼリー液が冷えたらプリン型にゼリー液・すいか数切れ、ゼリー液・すいか数切れの順番に入れ、さらに冷蔵庫で冷やし出来上がり。
6.
2015年7月12日「スイカゼリー」の人気検索で1位になりました。 皆様ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3396543
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