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海老のエスニック焼きそば
by STHNO
材料多いように見えますが、とても簡単です! ビールと相性バツグンです!
コツ、ポイント
麺は炒める前に電子レンジで温めてほぐすといいです。 3袋入れるなら1分半です。(600w)
材料
(たっぷり2人分 or 3人分)
焼きそば麺
3袋
海老
20〜30匹
ニラ
1/3束
生姜チューブ
5〜6センチ
にんにくチューブ
3〜4センチ
塩胡椒
適量
★酒
大さじ3
★鶏ガラスープの素
小さじ3
★オイスターソース
大さじ1.5
ゴマ油
大さじ2
ナンプラー
ひと回し〜
レモン汁
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
買ったまま使ってなかったナンプラーを使ってみたくて。 エスニック風だとは思いますが日本人好みの味付けです。
1.
フライパンにゴマ油、生姜、にんにくを入れ火をつけ香りがついたら海老を炒め塩胡椒をふっておく。
2.
海老に色がついてきたら麺と★を入れ麺と馴染ませたら5センチ程に切っておいたニラを入れて炒める。
3.
最後にナンプラーをフライパンにひと回し、ふた回し。(味を見ながらお好きな量) 塩気が足りない場合は塩胡椒で整える。
4.
皿に盛ったらレモン汁をお好きなだけかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3397062
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