小粒の苺でいっぱい作れちゃいます♪簡単でお店のよりおいしい~しかも苺以外の材料が全部100均で揃っちゃいます。
コツ、ポイント
白玉粉と上新粉を半々にしてもいいです。生地が完成したらすばやく包んでくださいね。放置しておくとどんどん固まってきます。砂糖は少し控えめにしてあります。もう少し減らしてもOKです。
1.
●苺を洗ってヘタを切り取る(深く切ると水気が出やすいのでちぎる感じで)よく水気を切っておく
2.
●あんで苺を包む・上部を見えるよう感じでつつむと、おもちで透けるのでかわいいです。
3.
●耐熱容器にだんご粉を入れて、砂糖と混ぜあわせる。水を少しずつ入れてどろっとした感じにする。
4.
●レンジに3を入れて2分加熱。一度取り出して、かき混ぜる。(この時外側は固く、中が柔らかい)
5.
●30秒ごとに取り出して、その都度かき混ぜて重たくなってきたらレンジから出す。(2~3回繰り返す)
6.
●打ち粉(片栗粉)をしいたバットに5を取り出し、素早く、苺の数分だけに分ける。
7.
●包み終わりが下側に来るように苺あんをゆっくり包む。
9.
●→もうひと味の大福はこちら「バナナとクリームチーズの大福」ID339707
https://cookpad.com/recipe/339706
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