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鮪のソテー、バルサミコソー酢
by kouyou
甘酸っぱいソース。
コツ、ポイント
鮪の身はレアで・・・
材料
(3~人分)
マグロ
1さく
■
塩
粗引きコショウ
たっぷり
ニンニク
1片
オリーブオイル
大匙1
バルサミコ酢
大匙11/2
■
わけぎ
■
わさび
このレシピの生い立ち
1.
鮪に塩をコショウを振るう。
2.
オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくのスライスを炒める。鮪を加え両面を焼く。
3.
バルサミコ酢を加えて、一回りしたら鮪を取り出し、切り分ける。鮪の上にわけぎを乗せソースを廻しかける。
4.
鮪ソテーが余ったら、次の日にジェノバソースor紫蘇ペーストを塗ったパンをトーストして、鮪を乗せて食しても美味しい★★★
https://cookpad.com/recipe/33972
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