文字サイズ:
小
中
大
印刷する
自家製大根のたまり漬け
by コウイチクック
たくあん好きな、息子に作りました〜。すぐになくなってしまいます。
コツ、ポイント
保存料が入ってないので、早目に食べて下さい^o^ 熱い混ぜ汁を掛けて、全体を混ぜながら味を染み込ませて下さい。
材料
(大根1/2本分)
大根
1/2本
酢
150cc
砂糖
大さじ2杯
醤油
大さじ4杯
みりん
大さじ2杯
ごま油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
たまり醤油がないけど作ってみたら美味しかったです。 たまり醤油の方がコクが出るかもです。 醤油大さじ4杯のところをたまり醤油大さじ3杯でもいいかもしれません。
1.
好きな大きさにカットし、2日外に干す。 小さく切れば早く味が染みます。
2.
酢150cc、砂糖大さじ2杯、みりん大さじ2杯、醤油大さじ4杯を鍋に入れ沸騰させ、1分待つ。 ごま油大さじ1杯を入れ
3.
容器に移した干し大根の上から熱いまま、かける。 時々混ぜながら、冷蔵庫で、2日程寝かし完成。 辛くしたければ、鷹の爪を
https://cookpad.com/recipe/3398071
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.