コツ、ポイント
じゃがいもが崩れて全体にとろみがつくので男爵がおすすめです
胡椒は多めで甘すぎない方がよりおいしいです
主人はこれでご飯2合食べます( ; ゜Д゜)なので我が家では“禁断のアレ”と呼んでます(笑)
材料
(2人分)
スティックシュガー5g入り(もちろん砂糖でも)
2本
このレシピの生い立ち
義母のレシピを主人好みにアレンジしました
1.
じゃがいもは1~2センチ角に切る。最終的に崩れて来るので適当に。
玉ねぎは薄切り。
どちらも水にさらさない。
3.
浮いてきた灰汁を取り、玉ねぎとじゃがいもを投入
調味料と胡椒も入れます
4.
じゃがいもが崩れるように強めの火加減でグツグツ
水が少なかったら足してください
https://cookpad.com/recipe/3398256
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