大量のトマト入手♪やっぱ寒い季節はあったかぁ~いトマトで体も心もぽっかほかぁ~(笑)
パスタとジャガイモも入って、結構な食べ応えがありますよ♪
コツ、ポイント
ミートソースを多めに作ってストックしてある場合は、ラザニア風に、一緒に重ねていくと、なお、濃厚になっておいしいですよ♪
ホワイトソースを作りながら、トマトくりぬきつつって、やって大体30分もあればできる一品なのに、豪華に見えるところがいいよね♪
このレシピの生い立ち
妹の家の大量のトマトをみて、食べたくなったから♪
1.
ジャガイモを一個、洗って、少し水滴がついたまま、ラップでふわっとくるみ、4分ほどチンしておきます。
その後、オーブンを200度に予熱しておきます。
2.
ジャガイモは皮をむいて、少し大きめの角切りにしておきます。
3.
次にホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れます。丸っこくまとまったら、分離しない程度に、少しずつミルクを投入し、好みのとろとろ加減になるまで、ミルクを調整しながら入れ、最後に軽く塩を振っておきます。
4.
トマトをヘタの部分を下にして、上から1.5センチ位の所から、切ります。中身をくりぬいて、器のようにします。
パスタは適当に手で2~3センチの長さにポキポキ折ってください。
5.
後はミルフィーユのように、トマトの器に層になるように入れていくだけです♪
・ホワイトソース
・パスタ
・ホワイトソース
・チーズ
・ホワイトソース
こんな感じ♪
6.
後は予熱しておいた、オーブンに入れ、焦げないように焼き目をつける程度
(15分~20分位)に焼いて出来上がりです♪トマトの器の周りに、きのこを切ってオリーブオイル&塩を振って一緒に焼いても最高ですよ!
7.
くりぬいたトマトの中身で、次の日にやる手抜き料理です♪耐熱皿に、残ったホワイトソースやら、チーズ、パスタ、あればミートソースなどを重ね、最後にトマトのくりぬき汁を入れ、真ん中に、鶏もも肉に、塩とオリーブオイルを塗って上において焼くだけ。
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