文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏肉甘辛炒め
by majyo935
ピリッと甘辛いのがより一層ご飯を美味しくしてくれます❗
コツ、ポイント
テキサススパイスが無くても、塩コショウでも大丈夫です!ニンニクを炒めるときは強火ではなく、弱火でじっくり炒めて香りを出すのがコツです。
材料
(2人分)
むね鶏肉
300g
ピーマン
1個
ししとう
5本
茄子
1本
ぶなしめじ
1/4房
おろしニンニク(チューブ)
2cm
サラダ油
大さじ1
甘口焼肉のたれ(あっさりとした)
大さじ3
コチジャン
小さじ1/2
酒
大さじ1
テキサススパイス(無いときは塩コショウ)
適量
片栗粉
小さじ1
水(片栗粉をとく水)
小さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんも私もダイエット中で鶏肉のむね肉ならヘルシーかと思って作りました。
1.
鶏肉は一口大に切り、テキサススパイスを振って置く。野菜は食べやすい大きさに切りる。片栗粉は水でといておく。
2.
甘口焼き肉のたれにコチジャンを溶かしておく
3.
弱火で熱したフライパンにニンニクを入れじっくり炒める。香りが出てきたら鶏肉を入れて焼く。両面が少し色付いたらお皿に取る。
4.
フライパンに残った油で茄子、ぶなしめじを入れて茄子がしんなりしてきたら、ピーマン、ししとうを入れて炒める。
5.
野菜に火が通って来たら鶏肉をフライパンに戻し、酒、焼き肉のたれを入れて全体にたれが回ったら溶き片栗粉を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3399265
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.