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フライパンで!簡単茶碗蒸し~話題入り感謝
by うmi
蒸し器が無くても簡単に作れます★卵があれば、調味料と混ぜ合わせ蒸すだけなので具材によりますが、簡単!ヘルシー安上がりです
コツ、ポイント
具はお好みで。牡蠣などを入れても良い出汁が出て美味しいですよ!柚子やかぼすなどをトッピングしたら風味が良いです。掲載の分量で器の大きさにもよりますが3~4個作れます。ビッグsizeなら、1個作れます。話題入り!レポありがとうございます
材料
だし汁
2カップ(400㏄)
■
★調味料★
みりん
大さじ1
めんつゆ又は白だし
大さじ1
卵
3ケ
■
★お好みの具材★
椎茸
お好み
海老
お好み
三つ葉
お好み
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずに!酒のあてに!調味料など覚え書きにも。簡単~ヘルシー安上がりです(・。・)ゞ(動画&クックパットニュースありがとうございます。話題入り100レポありがとうございます
1.
お好みの具材で。海老や鶏肉や白身魚を入れる時は酒を振りかけておきます。(・。・)牡蠣などを入れても美味しいですよ
2.
だし汁から自分で作る時はだし汁400㏄にみりん、めんつゆ又は白だしを混ぜ合わせます。基本の割合ですがお好みで調節します
3.
↑が、めんどくさい時は、うどん出汁で美味しく作れます。400㏄分買います
4.
作ります(・。・)ゞ
5.
卵を溶き、用意した出汁の中に、溶いた卵をざるなどでこし入れます。
6.
良くかき混ぜます!
7.
器に液(6)を入れ具も入れていきます(・。・)冬は牡蠣を入れても美味しくておすすめです!
8.
器に蓋が無い時はアルミホイルで蓋をします。
9.
フライパンにお水を入れます。茶碗蒸しを入れフライパンの蓋を閉め中火弱位で蒸します。沸騰したら火はそのままで約5分~10
10.
器の大きさにもよりますが、沸騰してから、約、5分~10分位蒸します、竹串などで蒸し上がったか確認してみます(・。・)
11.
出来上がりです(/▽\)♪動画&クックパットニュースありがとうございます。★夏などは蒸した物を冷やしても美味しいです★
12.
三つ葉を沢山散らし明太子トッピングのビッグ茶碗蒸しです。1度にこの大きさが作れます。この大きさだったら10分位蒸します
13.
(・。・)クックv96様。レンジでチン♪するのは試した事が無いのでわかりません。夏などは冷やしても美味しいと思います。
https://cookpad.com/recipe/3399349
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