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こってり甘辛~簡単★お月見じゃが餅
by 140㎝わんたるママ
モチモチ食感でみんなが大好きな甘辛ダレのいももちに、卵黄をトッピングしたお月見にぴったりなおかずです♪
コツ、ポイント
タレを煮詰めると、じゃがいもにしっかりからんで美味しいです♪
材料
(10個分)
じゃが芋
300g
片栗粉
大さじ4
★しょう油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
油
少々
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなじゃが餅を作りました。卵黄をトッピングしてお月見ぴったりにしました。 http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12072159744.html
1.
じゃが芋は皮をむいて1㎝幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れます。ふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分位加熱します。
2.
熱いうちにじゃが芋をつぶし、片栗粉を混ぜ合わせます
3.
10等分にして小判型にしたら、油をひいたフライパンに並べて両面焦げ目がつくまで焼きます。
4.
一度取り出したら、★印の調味料をフライパンに入れとろみがつくまで煮詰めます。
5.
じゃがいもを戻してからめたら、器に盛って完成。卵黄は別の器に入れ、つけながら食べると甘辛い味とピッタリです。
https://cookpad.com/recipe/3399737
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