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簡単!バジルペーストジェノベーゼのパスタ
by 妃殿下
バジルのリッチな味わいの、いんげん、じゃがいも、キャベツを使った野菜たっぷりのパスタ。ベジタリアンにも、パーティーにも
コツ、ポイント
最後にフライパンでソースを絡ませる時に、バジルペーストの上に茹で汁を注ぐと一気に絡みやすくなります。パスタが伸びてしまうので、絡ませる作業は手早く。
材料
(2人分)
■
ソース
ジェノベーゼソース(レシピID : 3394033)
大さじ2
パルミジャーノ(すりおろし)
大さじ2
■
パスタの材料
じゃがいも(2cmサイコロ切り)
2個
インゲン(冷凍も可)
10本
キャベツ(ざく切り)
2枚
パスタ(乾麺)
200g
■
オイルソースの材料
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1
ドライトマト(レシピID : 3284408 )
10個
パスタの茹で汁
半カップ
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
家にジェノベーゼのパスタの材料が全て揃っていたので、つくりました。キャベツは普通入れませんが、ジェノバソースとの相性が抜群です。お腹いっぱいになりたい時に。
1.
【ソースの準備】 フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、火にかけます。香りが出たら、火を止めます。
2.
【パスタの準備】 深鍋にお湯を沸かします。粗塩を多めに入れます(2Lの水:大さじ3の塩)。
3.
【8分前】 じゃがいもを鍋にいれます
4.
【6分半前】 パスタを入れます。
5.
【2分前】 インゲンとキャベツを入れます
6.
【パスタが茹で上がる1分前】 【ソース】のフライパンの火をつけます(強火)
7.
パスタをザルにとって、水分を軽く切ります。(半カップほど茹で汁をとっておきます)
8.
パスタをフライパンにフライパン、バジルペーストを入れ、茹で汁を半カップの半分注ぎ、ソースをなじませます。
9.
ドライトマトを加え、最後にチーズを絡ませ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3399962
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