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簡単本格ミートソース@覚え書き
by あこ太郎。
簡単で美味しいミートソースの作り方。パスタだけじゃなく、グラタンやドリア、パンにのっけたり、使い方は色々です(*^^*)
コツ、ポイント
カレールウを入れることでお肉に旨味がつくし、改めてスパイスを入れる必要もなく美味しく仕上がります(*^^*)v
材料
玉ねぎ(みじんぎり)
中2個
にんにく(みじんぎり)
1片
市販のカレールウ
1個(20gが目安)
オリーブオイル
適量
合挽き肉
200グラム
ピザ用チーズ
大さじ1強くらい
★カットトマト缶
1缶
★ローリエ
2枚
★コンソメ
2個
★塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
OH!ソレ!み〜よ!で紹介されてたミートソース専門店のシェフ考案、家庭でも美味しくできるミートソースです。本当に美味しいから覚え書き。笑
1.
玉ねぎと、にんにく、カレールウをみじんぎりにしておきます。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、合挽き肉を入れて炒めます。ある程度炒まったらカレー粉を投入、馴染むように炒めます。
3.
みじんぎりした玉ねぎを投入。玉ねぎが透き通ってきたら、★印を投入。中火から弱火で10分〜15分、混ぜながら煮詰めます。
4.
煮詰まったら、ピザ用チーズを入れてよく混ぜて完成です。
5.
ミートソースでラザニア作りました(2022.5.7)♪
https://cookpad.com/recipe/3400389
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