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小松菜のシラスあんかけ☆鉄分&Ca☆
by さくらこ333
昆布だしはなんでもやこんぶ茶でも美味しいと思います。鉄分&Caを簡単にたくさん取れますよ(^^)
コツ、ポイント
小松菜はただ茹でただけなので、あんを作る2で濃いめにするのと昆布と鰹節で間違いなく美味しいです(^^)
材料
(2人分)
小松菜
1束
シラス
40g
鰹節
1/2袋
昆布だし(もしくはこんぶ茶)
大さじ1弱
片栗粉
適量
水
100cc
このレシピの生い立ち
いつもは小松菜とシラスを炒めるだけだったけど、他の食べ方はないかと試してみたら簡単で美味しかったから。
1.
小松菜を好みの硬さにゆで4.5cmくらいに切る。
2.
小さめの別鍋に水、しらす、昆布だし、鰹節を入れて少し濃いめになるように味をみる。味が決まったら片栗粉でトロミをつける
3.
先に茹でていた小松菜をきつく絞り2をかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3400847
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