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キュウリと蟹の酢の物
by 美らさん
冷凍の蟹身ですが、酢の物が豪華になります。
コツ、ポイント
食べる直前に合わせ酢に和えて下さい。水っぽくなります。 Cの酢を、半分レモン汁にしても、さわやかです。 写真は、酢橘をそえました。
材料
(2人)
A キュウリ
2本
塩
少々
B 蟹
冷凍のむき身6本
酢
少々
砂糖
少々
C 酢
大さじ3
砂糖
大さじ21/2
薄口しょうゆ
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
いつもはたこの酢の物ですが、ちょっと豪華にしたかった。
1.
Aのキュウリは板ずりして小口切り。塩少々して、しんなりしたら水気を絞ります。
2.
Bの蟹身に砂糖・酢をふり、少しおきます。 軽く絞って、半分か三等分に切ります。
3.
Cを合わせて、レンジで10秒温めて砂糖を完全に溶かす。 そこに①②を混ぜ合わせて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/340097
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