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お袋の味!うちの卵焼き
by かみぃぃ
お弁当に!すごく簡単甘めの卵焼き。 丸いフライパンで作っちゃおう!
コツ、ポイント
中心をかき混ぜるので、焼く時間を一気に短縮。しっかり中まで焼けるので、お弁当に入れても心配なしです。
材料
(2人分)
卵(L)
1個
醤油
小さじ1杯
砂糖
小さじ2杯
油
適量
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた卵焼き。 レシピなんてないに等しいのですが、この分量が一番近い味です。
1.
卵をボールに割り、醤油・砂糖を入れかき混ぜて溶き卵にする。
2.
弱火で温めたフライパンに油を引き、溶き卵を流し入れる。
3.
フライパンの端はそのままで、中心を軽くかき混ぜて火を通す。
4.
下が焼けたら、端から菜箸を入れて3~4つ折にする。
https://cookpad.com/recipe/3401237
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