春になるとおばあちゃんがいつも作ってくれます。よもぎの香りがいいですよ!
コツ、ポイント
よもぎの搾り汁だけを使うので、簡単で手間がかかりませんが、よもぎの香りを楽しみたい方は、よもぎを茹でて、すり鉢ですり、粉と汁をこねておまんじゅうくらいに丸め、一度蒸します。その後、よもぎとあわせてこねます。
このレシピの生い立ち
ものごころついた時から食べてたような・・・
2.
よもぎを水洗いし、ミキサーに生のまま入れる。水を入れてミキサーにかける。
3.
②を布巾などに入れて搾る。
白玉粉と青汁をよく混ぜ、食べやすい大きさにまるめる。
4.
沸騰したお湯に ③を入れ、浮き上がってきたものから取り出し、水にとる。
5.
きなこをあえてできあがり。(写真は黒ゴマきなこです)
https://cookpad.com/recipe/340142
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