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わんわん物語ミートボール トマトソース煮
by ☆nyan10ka☆
まん丸ミートボールとトマトソース たまにお口に入るプチトマトの酸っぱさが美味しいですよ♪
コツ、ポイント
ミートボールは崩れないようにしっかりこねて形を整えて焼きましょう!
材料
(4人分)
A) 合挽き肉
350g
タマネギ
1
卵
1
パン粉
40g
牛乳
50cc
塩コショウ
少々
B) ナス
2本
マッシュルーム
1パック
プチトマト
1パック
ニンニク
1かけ
基本のトマトソース
1缶
水
300cc
キューブコンソメ
2
トマトケチャップ
小さじ1
ローリエ
2
ローズマリー
少々
オリーブオイル
炒め用 大さじ1ほど
このレシピの生い立ち
トマトソースでミートボールを食べたいなと思って丸い食材を入れたいなと思ったらこんな感じに出来ました♪
1.
プチトマトを洗い タマネギをみじん切り ナス・マッシュルームを食べやすい大きさに切っておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りしたタマネギを炒めたら冷ましておきます。
3.
ボールに卵を入れ牛乳・パン粉・合挽き肉・冷ましておいたタマネギ・塩コショウしミートボールの形を作ります。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れミートボールを焼きます。 表面が焼けたら火を止め置いておきます。
5.
別の深めのフライパンにオリーブオイル ニンニクを入れ火にかけます。香りがでたらニンニクを一旦取り出します。
6.
B) ナス・マッシュルームを入れ炒め ミートボールを入れ水・キューブコンソメ・ローズマリー・ローリエを入れます
7.
沸騰したら一旦取り出したニンニク・トマトソースを入れます。 プチトマトは時間差で形が残るように最後に入れます。
8.
トマトケチャップを小さじ1入れ味見しながら煮ていきます!
9.
器に入れ出来上がりです! お好みで粗びきコショウやバジルソースを少量かけて食べてみてくださいね♪
10.
わんわん物語みたいに パスタソースとしてどうぞ!!オリーブオイルをかけて!
https://cookpad.com/recipe/3401699
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