★話題入り感謝★ラム酒をきかせたかぼちゃのサラダ。マヨネーズなしで美味しいです。
コツ、ポイント
入れる野菜はなんでもいいです。彩りを考えて、赤(パプリカ)緑(きゅうり、えんどう豆)紫(レーズン、豆)などが入ると見た目きれい。ハムを入れても。
ラム酒は入れすぎないように。
このレシピの生い立ち
デパチカのお惣菜って高いんだもの。
1.
玉ねぎ、きゅうりは薄くスライスして水でさらししぼる。パプリカはスライス。
2.
かぼちゃの種を取りラップをしてやわらかくなるまでレンジでチン。熱いうちにつぶす。(皮を入れるかはお好みで)
3.
ラム酒、塩、レモンで味を調え、そのほかの野菜を入れてさらに混ぜる。
4.
お好みでマヨネーズをどうぞ。水っぽいかぼちゃでなければ入れなくても美味しいよ。
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