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型いらず!簡単イングリッシュマフィン♡
by ゆう09730
型が無くたって一工夫でできちゃう♡そのままでも!サンドイッチでも!コーンたっぷり!はちみつ効果でふんわり♡捏ねはHBで!
コツ、ポイント
天板は軽く重ねてください!ここでギュッと潰さないでね!
材料
(6個+プチパン2個)
強力粉
200g
薄力粉
50g
コーングリッツ
50g
はちみつ
20g
塩
3g
バター
20g
牛乳
200cc
ドライイースト
4g
レーズンまたはコーン(お好みで)
ケースに入るだけ
このレシピの生い立ち
朝食にサンドイッチ用にマフィン成型しました!食パンレシピの応用です!
1.
パンケースに材料をセットし、パン生地コース、レーズンありでスタート!イースト、レーズンは所定の場所へ。
2.
打ち粉をした台に出し、ガス抜きし、8等分して丸めなおす。15分ベンチタイム。
3.
ガス抜きし、丸めなおす。天板に押さえ気味にして並べる。約2倍になるまで二次発酵。広がるので天板1枚に6個位がいいです。
4.
コーングリッツ(分量外)をふり、オーブンシートを被せ、その上に天板を乗せる。
5.
200℃に予熱したオーブンに重ねたまま入れ、15分焼成して完成!
6.
ID3221790 食パン成型のアレンジです!
https://cookpad.com/recipe/3401741
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