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スペアリブ。ジャムでコク旨。
by la3i
フライパンでオッケー。少し甘めだけど、ご飯もビールもオカワリです。
コツ、ポイント
特にありませんがタレの材料はボール等に先に混ぜておくと良いかもしれません。 我が家は余った煮汁はフル活用してます。
材料
(スペアリブ10本ぐらい)
スペアリブ
1㎏
■
【タレ】
醤油
大6
酒
大6
柑橘系のジャム(今回は冷蔵庫の住みに眠っていた、いちぢくジャム使用)
大4~5
にんにくチューブ
大2
このレシピの生い立ち
スペアリブを貰ったけど、外で焼くタイミングを逃してしまった為、煮込みにしました!
1.
スペアリブを熱したフライパンで焼き色をつける。
2.
タレの調味料を全て入れ、ふたをして弱火で煮込む。
3.
あくをとる。
4.
たまにひっくり返す作業をしながら、1時間くらいほったらかし状態で煮込んで出来上がり。
5.
※余った煮汁に茹で玉子を漬け込んで、味付け卵を作ってもまた美味。です。
6.
※チャーシューまでもこれで作りおき……
https://cookpad.com/recipe/3402017
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